Bratapfel-Likör für kalte Wintertage
Heute stelle ich euch mein absolutes Lieblingslikör aus diesem Winter vor.
Es eignet sich perfekt als Geschenk / Mitbringsel und lässt sich kalt sowie warm genießen.
Zutaten
○ 1 Liter Apfelsaft naturtrüb
○ 300ml Weißwein lieblich
○ 90g Zucker weiß
○ 90g Zucker braun
○ 20g Vanillezucker
○ Vanilleextrakt (Dr. Oetker Vanillemühle)
○ 3 Zimtstangen
○ 3 ganze Sternanis
○ 7 Nelken
○ 2 Vanilleschoten
○ 500g
Apfelschnaps
○ 80g Amaretto
○ Sieb oder
befüllbare Teebeutel
für die Gewürze
Zubereitung
1.
Apfelsaft, Weißwein, Vanillezucker sowie weißen
und braunen Zucker in einen Kochtopf.
Apfelsaft, Weißwein, Vanillezucker sowie weißen
und braunen Zucker in einen Kochtopf.
Nun hängt Ihr die Gewürze ein, am besten in
einem Teefilter, den bekommt Ihr günstig in der
einem Teefilter, den bekommt Ihr günstig in der
Drogerie.
(TM Besitzer nutzen einfach das Garkörbchen)
(TM Besitzer nutzen einfach das Garkörbchen)
2.
Alles wird 13 Minuten erwärmt.
(Für TM besitzer, bitte auf 100°C)
Vorsicht,es sollte nicht kochen!
Alles wird 13 Minuten erwärmt.
(Für TM besitzer, bitte auf 100°C)
Vorsicht,es sollte nicht kochen!
Ab und zu rühren.
Ein wenig Vanille von der Mühle zum würzen
herein.
herein.
3.
Anschließend den Apfelschnaps sowie Amaretto
hinzufügen und 1 Minute unterrühren.
Anschließend den Apfelschnaps sowie Amaretto
hinzufügen und 1 Minute unterrühren.
4.
Nun in fertige saubere Flaschen abfüllen.
Nun in fertige saubere Flaschen abfüllen.
Denkt bitte daran das es sich bei dem Likör
hauptsächlich um frischen Apfelsaft handelt,
d.h. er hält
hauptsächlich um frischen Apfelsaft handelt,
d.h. er hält
nicht wie andere Schnäpse ewig.
Tipp:
Für kalte Wintertage einfach ein bisschen
aufwärmen und mit heißer
Sahne in einem Glas servieren.
Tipp:
Für kalte Wintertage einfach ein bisschen
aufwärmen und mit heißer
Sahne in einem Glas servieren.